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Stracciatella
 STRACCIATELLA

stracciatella di bufala DOP

Prodotto freschissimo dell’eccellenza campana. 

olio extravergine DOP colline Salernitane

Olio salernitano dal sapore aromatizzato, amaro e piccante. Le olive vengono raccolte a mano entro la fine di ogni anno. Il colore dell’oro e del verde è dato dalle olive delle varietà autoctone.

pancetta piacentina DOP

Sale e spezie avvolgono questo salame tipico piacentino. Salatura con  Sale, pepe, chiodi garofano, zucchero. Il clima naturale permette la lavorazione del grasso e la sua stagionatura che dura circa due mesi.

podolico di Avellino

Varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche Podoliche. Formaggio per cinque anni: con crosta sottile, la pasta è friabile, omogenea, scagliosa quando è ben stagionata. Dolce quando è giovane, piccante quando è invecchiato: un formaggio unico.

cime di rapa